Auf eigenen Versuchsfeldern baut SchwabenMalz neue Braugersten- und Weizensorten an.

Neuzüchtungen von verschiedenen Firmen werden auf ihre agronomischen und technologischen Eignung in unserer Region Oberschwaben geprüft. Die Ernteproben dieser Feldversuche werden im Rahmen der Frühvermälzung in Weihenstephan verarbeitet.

So erhalten wir reproduzierbare Ergebnisse für die Qualitäten in der Mälzerei und Brauerei.

Alle Sorten der Braugerstengemeinschaft im Rahmen des Berliner Programms sind auf diesen Versuchsfeldern zu finden. Wir sind Partner für die Großversuche im Berliner Programm.